Dove la cucina umbra incontra la vista più emozionante di Assisi.

Tutto è iniziato nel 1962, a due passi dalla Basilica di San Francesco. Da allora ci passiamo il mestiere a tavola, di generazione in generazione: chi sta in cucina, chi vi accoglie in sala, chi la domenica dà una mano a impiattare. Quando entrate, ci piace farvi sentire attesi — perché qui non siete clienti, siete ospiti.

La pasta la tiriamo a mano come faceva la nonna, il pane esce dal forno mentre apparecchiamo, il tartufo lo scegliamo la mattina presto. I produttori li conosciamo uno per uno. È così che si cucina in famiglia: con calma, con cura, con la voglia di farvi stare bene.